Mẹ thể làm gì để bảo vệ con khỏi thuốc bảo vệ thực vật trong thực phẩm?

Các bước đơn giản sau có thể làm giảm đáng kể lượng thuốc bảo vệ thực vật trong thực phẩm của gia đình bạn:

• Gọt vỏ trái cây và các loại củ quả, loại bỏ các lá bên ngoài của các loại rau lá như rau diếp và cải bắp.

• Chà rửa (dưới vòi nước chảy) tất cả các loại trái cây và rau quả mà bạn không gọt vỏ. Các sản phẩm nước rửa chuyên biệt cho nông sản cũng có thể giúp ích.

• Một số loại thực phẩm như dâu tây, nho, bông cải xanh, rau diếp, rau bó xôi thì khó rửa hơn. Ngâm với nước trong thời gian ngắn, sau đó rửa sạch.

• Lựa chọn sản phẩm không bị nấm mốc, không bầm dập và không bị sâu. Những phần đó có thể chứa nhiều dư lượng thuốc bảo vệ thực vật.

• Cắt bỏ phần mỡ của thịt và loại bỏ da của gia cầm. Thuốc bảo vệ thực vật (và các hóa chất khác trong môi trường xung quanh) thường tập trung ở phần mỡ và da của gia cầm, thịt và cá.

• Xem xét việc mua thực phẩm hữu cơ, đặc biệt là các loại thực phẩm mà trẻ ăn nhiều hoặc nằm trong danh sách “Dirty Dozen” (hàng nông sản bẩn)

• Hãy dùng sản phẩm được trồng tại địa phương. Trái cây và rau quả được trồng ở xa cần phun thuốc bảo vệ thực vật và phủ sáp sau khi thu hoạch để giúp chúng vẫn tươi mới trong quá trình vận chuyển đường dài. Và các sản phẩm cần vận chuyển xa thường được thu hái trước khi chín, làm giảm hương vị cũng như các chất dinh dưỡng.

• Mua nông sản theo mùa vụ. Mặc dù bạn sẽ có cảm giác tuyệt vời khi ăn dâu tây hoặc cà chua ngon ngọt, chín đỏ giữa mùa đông, nhưng hãy nhớ rằng thực phẩm trái mùa thường được cung cấp từ những nơi rất xa (có thể cách nửa vòng trái đất). Những sản phẩm này sẽ được thu hái sớm hơn và có thể chứa nhiều thuốc bảo vệ thực vật hơn.

• Cung cấp đa dạng thực phẩm, đặc biệt là hàng nông sản. Một chế độ ăn uống đa dạng sẽ hạn chế việc tiêu thụ liên tục một loại thuốc bảo vệ thực vật nào đó.